Friday, September 1, 2017
Bahan
500 gram daging lulur kambing , potong agak lebar tebal � cm
10 sendok makan Kecap Manis Bango
5 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng
1 bungkus kaldu sapi Royco
2 cm kayu manis
1 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun salam
Bumbu halus
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sendok teh lada hitam, sangrai
3 butir cengkeh, sangrai
1 sendok teh garam
1/2 butir biji pala
1/2 ruas jari jahe
1 sendok teh ketumbar, sangrai
Cara memasak
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum lalu masukkan daging, tumis hingga berubah warna dan tidak berair (kesat).
Tambahkan air dan sebagian kecap, Royco,masak hingga daging agak lunak dengan api kecil.
Masukkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata dan masak hingga air agak mengering dan daging lunak.
Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
Untuk 5 porsi (bango)