Friday, September 14, 2018
Mengurangi rasa asin pada masakan - Meskipun kita sudah terbiasa memasak, tapi ada kalanya masakan kita kelebihan garam sehingga terasa asin berlebih. kalau sudah larut dalam masakan sukar sekali menguranginya. Jika tetap dihidangkan masakan jadi kurang disukai anggota keluarga, kalau dibuang tentulah sayang.
Nah dari pada bingung mending cobain tujuh trik sederhana untuk mengurangi rasa asin.
1. Pelepah/ daun pisang
Gunakan pelepah daun pisang yang sudah dipotong-potong sepanjang kira-kira 1 inci. Masukkan ke dalam masakan dan masak hingga lauk matang. Saat akan dihidang buang pelepah pisang.
Selain pelepah pisang, daun pisang juga dapat digunakan. caranya masukkan sobekan daun pisang ke dalam masakan selama 30 menit. Daun pisang bisa mengurani rasa asin. Tapi sebelum dimasukkan cuci dahulu pelepah dan daun pisangnya ya
2. Kentang
Jika masakan hampir selesai namun rasa asin kelebihan, bisa gunakan cara ini. cuci kentang lalu potong menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam masakkan, biarkan hingga masakan matang. Kentang akan membantu menyerap rasa asin pada masakan dan juga dapat mengimbangi rasa.
Selain kentang bisa juga gunakan terong dan timun atau sayuran yang mengandung banyak air. Potong memanjang dan letakkan pada masakan.
3. Beras
Masukkan segenggam beras kemudian ikat dalam kain yang jarang. Masukkan ke dalam masakan yang asin. Beras akan menyerap kelebihan asin
4. Ampas kelapa
Dengan teknik yang sama seperti beras tadi, masukkan segenggam ampas kelapa ke dalam kain, ikat dan masukkan ke dalam masakkan
5. Sobekan roti tawar
Jika kelebihan rasa asin pada sup jamur atau masakan berkuah kental. gunakan sobekan roti ke dalam masakkan biarkan agar roti menyerap asin. setelah roti mulai mengembang keluarkan roti dan coba rasanya, jika masih asin dapat diulangi lagi hingga rasa asin pas.
6. Gula dan Asam
Jika kelebihan rasa asin dapat ditambah dengan gula dan asam cuka atau perasan jeruk untuk mengimbangi rasa. Cicipi, jika dirasa kurang dapat ditambah sedikit demi sedikit
Semoga bermanfaat
 |
| detik.com |
1. Pelepah/ daun pisang
Gunakan pelepah daun pisang yang sudah dipotong-potong sepanjang kira-kira 1 inci. Masukkan ke dalam masakan dan masak hingga lauk matang. Saat akan dihidang buang pelepah pisang.
Selain pelepah pisang, daun pisang juga dapat digunakan. caranya masukkan sobekan daun pisang ke dalam masakan selama 30 menit. Daun pisang bisa mengurani rasa asin. Tapi sebelum dimasukkan cuci dahulu pelepah dan daun pisangnya ya
2. Kentang
Jika masakan hampir selesai namun rasa asin kelebihan, bisa gunakan cara ini. cuci kentang lalu potong menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam masakkan, biarkan hingga masakan matang. Kentang akan membantu menyerap rasa asin pada masakan dan juga dapat mengimbangi rasa.
Selain kentang bisa juga gunakan terong dan timun atau sayuran yang mengandung banyak air. Potong memanjang dan letakkan pada masakan.
3. Beras
Masukkan segenggam beras kemudian ikat dalam kain yang jarang. Masukkan ke dalam masakan yang asin. Beras akan menyerap kelebihan asin
4. Ampas kelapa
Dengan teknik yang sama seperti beras tadi, masukkan segenggam ampas kelapa ke dalam kain, ikat dan masukkan ke dalam masakkan
5. Sobekan roti tawar
Jika kelebihan rasa asin pada sup jamur atau masakan berkuah kental. gunakan sobekan roti ke dalam masakkan biarkan agar roti menyerap asin. setelah roti mulai mengembang keluarkan roti dan coba rasanya, jika masih asin dapat diulangi lagi hingga rasa asin pas.
6. Gula dan Asam
Jika kelebihan rasa asin dapat ditambah dengan gula dan asam cuka atau perasan jeruk untuk mengimbangi rasa. Cicipi, jika dirasa kurang dapat ditambah sedikit demi sedikit
Semoga bermanfaat